PROPOSTA

 Deputados Saretta e Marquito propõem a inclusão de pinhão na alimentação escolar em SC

O deputado Neodi Saretta apresentou um Projeto de Lei, que também foi assinado pelo deputado Marquito, propondo a inclusão do pinhão e seus derivados produzidos pela agricultura familiar, economia popular solidária e pelos empreendimentos familiares rurais do Estado de Santa Catarina na alimentação escolar da Rede Estadual de Ensino. O objetivo é aproveitar as propriedades nutricionais do pinhão e estimular a agricultura familiar e a economia popular solidária, além de proteger os pequenos produtores de pinhão do estado.

“Este projeto que apresentei e que também foi assinado pelo deputado Marquito busca estimular o consumo do pinhão, assim como toda a variedade de produtos derivados da semente na alimentação escolar, aproveitando, assim, todo o potencial do alimento que é muito saboroso e nutritivo.

“O pinhão é um alimento rico, delicioso e que faz parte da nossa cultura há centenas de anos. A araucária é uma espécie em extinção, portanto o manejo, o cuidado e o plantio de novas árvores são essenciais para nossa biodiversidade.  Enquanto poder público, devemos pensar sempre nos povos e comunidades tradicionais, que trabalham, tem sua renda através do pinhão, mas também protegem o bioma e valorizam a nossa cultura agroalimentar”, disse Marquito.

De acordo com uma pesquisa de caracterização nutricional em amostra de pinhões in natura e cozidos, a Embrapa Florestas realizou e descobriu que o pinhão é um alimento rico em calorias, podendo ser utilizado no aporte calórico de trabalhadores braçais, atletas, crianças e adolescentes em fase de crescimento. Por ser rico em fibras, o consumo de pinhão pode trazer diversos benefícios, favoráveis ​​na prevenção de doenças intestinais e cardiovasculares, pela redução do colesterol e dos triglicerídeos.