Termo técnico regulamenta atividade de assadores de carne
A Secretaria Municipal da Saúde, por meio do setor de Vigilância Sanitária, divulgou nesta semana o Termo Técncio 001/2013, que regulamenta a atividade de assar aves e outros tipos de carne no município. O objetivo é reduzir os riscos de doenças transmintidas por alimentos e evitar procedimentos e instalações inadequados para a atividade, que poderá ser executada apenas em supermercados, mercados, lanchonetes, bares, restaurantes, panificadoras e similares. Os assadores terão que cumprir uma série de requisitos. objetivo deste termo é regulamentar a atividade e prevenir os riscos de doenças transmitidas por alimentos – DTA. Evitar procedimentos e estruturas inadequadas para a atividade de assadores de carnes e frangos. A atividade somente será permitida em supermercados, mercados, lanchonetes, bares, restaurantes e panificadoras, se cumpridos diversos requisitos.
A Secretaria Municipal da Saúde, por meio do setor de Vigilância Sanitária, divulgou nesta semana o Termo Técncio 001/2013, que regulamenta a atividade de assar aves e outros tipos de carne no município. O objetivo é reduzir os riscos de doenças transmintidas por alimentos e evitar procedimentos e instalações inadequados para a atividade, que poderá ser executada apenas em supermercados, mercados, lanchonetes, bares, restaurantes, panificadoras e similares. Os assadores terão que cumprir uma série de requisitos. objetivo deste termo é regulamentar a atividade e prevenir os riscos de doenças transmitidas por alimentos – DTA. Evitar procedimentos e estruturas inadequadas para a atividade de assadores de carnes e frangos. A atividade somente será permitida em supermercados, mercados, lanchonetes, bares, restaurantes e panificadoras, se cumpridos diversos requisitos.
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